Bio Eier vom Sulmtaler Huhn (10er)
Umsatzsteuerfrei aufgrund der Kleinunternehmerregelung
Unsere Hühner laufen den ganzen Tag überall frei am Hof rum - und das schmeckt (und sieht) man auch bei den Eiern!
Unsere Eier gibt es übrigens auch 24/7 in unserem Selbstbedienungs-Hofladen!
Sulmtaler Huhn
Schon Jahrhunderte bevor fremde Hühnerrassen in die Steiermark eingeführt wurden, war das „Steierhuhn“ aufgrund seiner Fleischqualität und seiner Legeleistung bekannt. Erste diesbezügliche Erwähnungen gehen bis auf das 14. Jahrhundert zurück. Weitere urkundliche Erwähnungen stammen aus dem 17. und 18. Jahrhundert.
Zwischen dem 17.und 19. Jahrhundert galt Geflügel aus der Steiermark als besondere Spezialität. Der steirische Kapaun war wegen seiner Größe und der besonderen Zartheit seines wohlschmeckenden Fleisches weit über die Grenzen der Steiermark hinaus bekannt. So wurden mehrere 100.000 Stück nach ganz Europa geliefert, wo sie an den großen Fürsten-, Königs- und Kaiserhäusern verspeist wurden. Das führte zum Namen „Kaiserhuhn“.
Das Ei des Sulmtalers zeichnet sich durch einen besonderen Geschmack und ein intensives Safrangelb des Dotters aus.
Quelle: https://info.bml.gv.at/themen/lebensmittel/trad-lebensmittel/Fleisch/gefluegelfleisch/sulmtaler_huhn.html
